(4 pers)
500 g lövbiff
0,5 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 krm peppar
400 g gourmetgrönsaker, frysta i påse
415 g vita bönor i tomatsås, i burkar
3 msk timjan, färsk och hackad
Strimla lövbiffen och stek den i omgångar ett par minuter i olivoljan i en vid het stekpanna. Krydda och tillsätt de frysta grönsakerna och stek dem tills de börjar mjukna. Tillsätt bönorna i tomatsås och timjan och låt allt bli genomvarmt. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar. Garnera med färsk timjan.